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Tallo y hoja de apio: las mejores variedades para el cultivo.

 Tallo y hoja de apio: las mejores variedades para el cultivo.


En la cocina francesa, los diferentes tipos de apio se utilizan ampliamente para preparar platos deliciosos: el puré de papas y los caldos se preparan a partir de tubérculos, se cuecen en crema, el tallo de apio se fríe, se rellena y se agrega a sopas y ensaladas. Entre las amas de casa rusas, esta planta vegetal no es tan popular, y si el eneldo está necesariamente presente en cualquier jardín, entonces el apio se encuentra varias veces con menos frecuencia, aunque no es nada difícil cultivarlo. Al mismo tiempo, los beneficios del apio no pueden subestimarse.

Variedades de apio con tallo o tallo

Las variedades de pecíolo y apio de hoja no son numerosas, pero del surtido disponible puede elegir varias variedades que sean adecuadas en cuanto a gusto para cultivar en un invernadero, en una maceta en el alféizar de una ventana o en campo abierto. Si está más interesado en las hortalizas de raíz, consulte las variedades populares de apio de raíz en el artículo correspondiente de nuestro sitio web.

Las variedades de raíces tienen temporadas de crecimiento demasiado largas

Quizás se esté preguntando: ¿por qué no plantar un apio de raíz para obtener de inmediato tanto follaje verde como cultivos de raíces? El problema es que las variedades de raíces tienen una temporada de crecimiento demasiado larga; tendrá que esperar mucho tiempo para ver la vegetación. Incluso el apio medio temprano Diamant o el apio Apple maduran durante al menos 150 días. Además, solo se permite cortar las hojas laterales de la raíz del apio; de lo contrario, el cultivo de la raíz no madurará y permanecerá pequeño. Por eso es mejor cultivar variedades frondosas de apio en hojas verdes, que rápidamente forman una exuberante roseta con hojas olorosas, y plantar apio peciolado para obtener tallos elásticos y carnosos.

Video de cultivo de apio

El cultivo de apio tallado no es muy común en nuestro país, por lo que la elección de variedades es pequeña. Las principales variedades de tallo de apio: Utah, Malaquita, Triumph, Golden, Pascal, Florida, Tango, así como la holandesa Loret, Avalon, Daclet, Bolivar, Greenlet.

Malaquita

Una de las variedades más populares con un período de crecimiento de 80 días. En el apio con tallos de malaquita, las hojas son de color verde oscuro y los tallos son gruesos, jugosos y carnosos.

Oro

Se necesitan unos 150 días antes del inicio de la madurez técnica.

Esta variedad semiprecoz se cultiva con el fin de obtener pecíolos jugosos y de excelente sabor, no huecos por dentro. Otra ventaja de la variedad Zolotoy es que se auto-blanquea. Se necesitan unos 150 días antes del inicio de la madurez técnica.

Pascal

Variedad de apio con pecíolos de color verde oscuro intenso, que alcanzan los 22 cm de longitud Desde la aparición de los primeros brotes hasta el inicio de la madurez, el apio de tallo de la variedad Pascal tarda hasta 100 días.

Triunfo

El apio de tallo con una temporada de crecimiento de 130 días se clasifica como medio tardío. Puede utilizarse para cultivo en campo abierto y en casa. El apio crece hasta 65 cm de altura, la roseta resulta compacta con jugosos tallos carnosos de 30 cm de largo, el color de los pecíolos es verde esmeralda.

El tallo de apio con una temporada de crecimiento de 130 días se clasifica como medio tardío.

Tango

La variedad pecíolo Tango con una larga temporada de crecimiento (hasta 180 días) se distingue por un tinte especial de color verde azulado en los tallos. En una planta adulta, se forma una roseta vertical con pecíolos largos sin fibras, curvados desde el interior. El tallo de apio de la variedad Tango es especialmente apreciado por los horticultores por su aroma, excelente sabor, la capacidad de mantener una presentación atractiva durante mucho tiempo y por su alto rendimiento.

Apio de hoja, variedades populares

Entre las variedades de apio de hoja cultivadas en nuestro país, han aparecido nuevas variedades exitosas relativamente recientemente: Zakhar, Samurai, Nezhny, Athena, Parus.

Cartouli

Recomendado para el cultivo de la variedad de apio de hoja de selección georgiana. Las primeras verduras se cortan después de 65 días desde el momento de la germinación; durante el verano, puede cortar la masa verde en crecimiento varias veces más. La roseta de la planta es erecta con tallos de color verde oscuro y hojas muy fragantes, que son buenas tanto frescas como secas. Una ventaja adicional de la variedad Kartuli es su resistencia a la sequía y las bajas temperaturas.

La planta tiene una roseta erecta con tallos de color verde oscuro y hojas muy fragantes.

Alegría

Las verduras de la variedad de mitad de temporada Vodrost también tienen una alta aromaticidad. La temporada de crecimiento de la variedad es de 70 días en promedio. Rosetas erguidas y poderosas con hojas brillantes muy diseccionadas. La variedad de apio Bodrost tampoco teme a la sequía y las bajas temperaturas, y las verduras se pueden cortar varias veces por temporada.

Zakhar

Las primeras hojas de esta variedad de mitad de temporada se pueden cortar después de 105 días, pero la madurez técnica completa se produce solo 150 días después de la germinación. El rendimiento de masa verde es de dos a tres veces mayor que el de otras variedades de hojas; después del corte, las hojas verdes crecen con bastante rapidez. Las hojas delicadas con lóbulos de hojas medianas tienen un aroma fuerte y agradable, son muy adecuadas para el procesamiento y se usan ampliamente en fresco.

Video sobre el cultivo de apio tallado.

Tierno

Una variedad frondosa de alto rendimiento y madurez media con una temporada de crecimiento de unos 100 días. El apio forma una roseta semi-vertical con muchos brotes laterales. Las hojas y los pecíolos son de longitud media. Los verdes son de color oscuro, de brillo medio, muy olorosos.

Samurai

La peculiaridad de la variedad de hoja Samurai son las verduras rizadas, que se pueden cortar 75 días después de la germinación. Sobre una roseta vertical, que alcanza una altura de 65 cm, se forman pecíolos huecos largos y hojas de tamaño mediano con bordes ondulados. La masa verde tiene buen sabor y aroma fuerte, se usa ampliamente en cocciones secas y frescas y también es adecuada para su procesamiento.


Variedades y cultivo de apio, preparación de semillas, cultivo de plántulas de apio.

Variedades de apio

Hay variedades de raíz, hoja y pecíolo.

En las variedades de raíces, los nutrientes y sustancias aromáticas están más concentrados en la raíz, en las variedades de hojas y pecíolos, respectivamente, en la parte superior de las plantas, pero esta división es hasta cierto punto arbitraria.

La raíz del apio forma tubérculos carnosos y bien desarrollados que pesan hasta 500 g. Su forma va desde redonda-plana hasta casi esférica. La pulpa a veces está vacía. Las raíces laterales fibrosas en la mayoría de las variedades cubren casi toda la superficie del cultivo de raíces, en algunas, solo la parte inferior.

La roseta de hojas, semi-extendidas o erectas, consta en promedio de 15-40 hojas de color verde o verde oscuro. Los pecíolos de las hojas son delgados, huecos, acanalados, con un surco en el interior.

En algunas variedades, los pecíolos tienen pigmentación antocianina. Con una plantación espesa, estas variedades dan una buena masa de hojas y un cultivo de raíces pequeño (80-200 g). Esto incluye variedades como: Albin, Diamant, Egor, Esaul, Kaskade, Kornevoy Gribovskiy, Presidente de la República de Zaporizhia, Yudinka, Yablochny.

El apio pecíolo tiene un sistema de raíces fibroso. No forman cultivos de raíces. La roseta suele tener de 15 a 20 hojas, rara vez hasta 40, compacta, a veces semi-extendida. Las hojas son de color verde y verde claro, convexas en el exterior, lisas. Cuando se plantan escasamente, forman pecíolos carnosos. Su ancho alcanza los 3-4 cm. Las variedades de esta variedad se cultivan para obtener pecíolos, que después del blanqueamiento (sombreado) pierden su color verde y amargor y adquieren un sabor picante. Las variedades de apio con tallo también se pueden cultivar en plantaciones espesas para obtener una masa de hojas. Se ha zonificado la variedad de apio peciolado Tango.

Un apio frondoso con un sistema radicular fibroso. La roseta de hojas en la mayoría de las variedades se extiende de 50 a 70 y, a veces, de 200 hojas. Hojas con pecíolos delgados, largos y huecos. Las láminas de las hojas son pequeñas, en su mayoría con bordes lisos. Hay variedades con hojas retorcidas (corrugadas): apio frondoso y rizado. El color de las hojas es verde, de varias tonalidades, a veces con una pigmentación antocianina débil. Las variedades de apio de hoja tienen una maduración más temprana y, cuando se plantan, se espesan, dan un alto rendimiento de hojas. El peso de una planta puede alcanzar los 3 kg. Cultivan variedades frondosas de apio: Zakhar, Tender y Parus.

Es interesante que en nuestro país se prefieran las variedades de apio de raíz, mientras que las variedades frondosas y especialmente pecioladas están mucho menos extendidas. En otros países (EE.UU., Inglaterra, Canadá, Italia, etc.), por el contrario, las variedades pecioladas son más habituales.

Apio en crecimiento

En las regiones del sur, puede sembrar semillas directamente en el suelo, pero esto no debe hacerse en el carril norte y central. Debido a la larga temporada de crecimiento, el apio se cultiva principalmente en plántulas.

Selección del sitio y preparación del suelo.

Coloque el apio en campo abierto después de cultivos como repollo, papas, remolacha. El pepino, la calabaza, la calabaza y el tomate también son buenos antecesores. Puede cultivar apio en el año de la cosecha después de los primeros cultivos verdes: lechuga, espinaca, berros, rábano.

En el otoño, en el área reservada para el apio, realizan una profunda excavación, lo que contribuye a la destrucción de las malas hierbas y a la muerte de las plagas que hibernan en el suelo. Las áreas con suelos arcillosos pesados ​​se excavan en la primavera. El cultivo profundo de otoño en ellos se reemplaza aflojando a una profundidad de 8-10 cm. En la primavera, después de retener la humedad en áreas claras, es necesario aflojar profundamente el suelo.

En áreas con suelos pesados ​​o en tierras que no han sido cultivadas por ningún motivo desde el otoño, la excavación se realiza unos días después del aflojamiento superficial de principios de primavera para retener la humedad, tan pronto como el suelo esté maduro y se desmorone fácilmente. En una primavera seca, para el cultivo de suelos profundos, tiene sentido utilizar herramientas de cultivo que suelten bien el suelo y no lo vuelquen, como herramientas de jardín como cortadores planos.

Al cultivar apio para obtener un cultivo de raíces, se aplican fertilizantes orgánicos debajo del predecesor. Bajo el apio, destinado a la producción de verduras, se aplican 4-5 kg ​​de humus, compost de turba o incluso estiércol (si los suelos son pobres en materia orgánica) por cada metro cuadrado. Los fertilizantes minerales se aplican en una cantidad: 30-50 g de fósforo y 15-20 g de nitrógeno y potasa. Además, si las condiciones del suelo lo permiten (la parcela no se inunda en la primavera y los fertilizantes no se lavan), 2/3 de los fertilizantes de fósforo y potasio se pueden aplicar en el otoño, el resto y los fertilizantes nitrogenados, durante la primavera. relleno del suelo.

Al aplicar fertilizantes minerales en la primavera, el superfosfato debe aplicarse simultáneamente con fertilizantes orgánicos, fertilizantes nitrogenados y potásicos, bajo el aflojamiento del suelo antes de la siembra. Cuando se utilizan fertilizantes complejos (ekofoski, nitrophoska, azofoska, Kemira, etc.), se aplican en la primavera en una cantidad de 30-50 g por 1 m².

Al cultivar apio en la zona de tierra no negra en suelos pesados ​​y anegados, es necesario hacer camas o crestas.

Preparación de semillas, siembra, cultivo y plantación de plántulas de apio.

Debido a la larga temporada de crecimiento, el apio se cultiva principalmente en plántulas. La razón de esto también es el hecho de que las semillas son pequeñas, las plántulas son muy débiles, las plántulas aparecen lentamente. Para acelerar la germinación, antes de la siembra, las semillas se remojan durante tres días en agua tibia (el agua debe cambiarse al menos dos veces al día). Después de remojar, las semillas se espolvorean en una capa delgada entre un paño húmedo y se mantienen calientes durante 7-10 días hasta que aparezcan los brotes.

Las plántulas se preparan en invernaderos de película, semilleros, puede usar los alféizares de las ventanas y las logias de un apartamento de la ciudad para esto. Las semillas de apio se siembran a finales de febrero o principios de marzo en cajas de semillas llenas de mezcla de tierra. La distancia entre las filas al sembrar semillas es de 5-8 cm Consumo de semillas cuando se cultivan plántulas con una selección de 0.5-0.6 g por 1 m², sin una recolección - 0.2 g por 1 m². Las semillas se cubren con tierra en la parte superior con una capa de 0.5-1 cm.

La recolección se realiza en un momento en que las plantas tienen 2-3 hojas verdaderas. Las plantas se sumergen en macetas de 3x3 o 4x4 cm de tamaño, al bucear, el banco se sumerge en el suelo hasta la base de las hojas, pero para no llenar el cogollo central. Es aceptable cultivar plántulas sin recoger y sin macetas.

Al cultivar apio sin recoger, se debe hacer un aclareo de las plántulas para evitar arrancar las plantas. Si es necesario, se repite el adelgazamiento. Todas las plantas extraídas durante el aclareo se pueden clasificar en cajas libres o en una cama de jardín en un invernadero (en un invernadero). Al trasplantar un banco de apio, pellizque las raíces en 1/3 de su longitud si miden más de 6-7 cm.

Es muy bueno usar alféizares de ventanas con luz fría o estantes equipados con lámparas fluorescentes frías para cultivar plántulas en un apartamento de la ciudad. La distancia entre los estantes de los estantes debe ser de al menos 40-50 cm, esto facilitará el cuidado de las plantas y les dará la oportunidad de desarrollarse sin obstáculos.

Recientemente, las denominadas plántulas de bajo volumen obtenidas en el volumen del sustrato, que es de 5 a 10 veces más pequeño de lo habitual, se están generalizando en el "cultivo de hortalizas de interior". Su principal ventaja es ahorrar el área para el cultivo de plántulas, asegurando una densidad de planta óptima dada al transportarla al lugar de plantación, y al plantar en campo abierto, también ahorra significativamente los costos de mano de obra. Sin embargo, en este caso, la carrera en el desarrollo de las plantas se pierde significativamente.

De interés para los jardineros aficionados es el llamado método de ramo para cultivar plántulas de apio. En este caso, las semillas (5-7 piezas) se siembran en macetas con un diámetro de 4-5 cm, esparciéndolas uniformemente sobre la superficie del suelo, para que durante el cultivo no se opriman entre sí. En este caso, no se hace una selección, solo con un fuerte engrosamiento, las plántulas se adelgazan.

El cuidado de las plantas durante el período de crecimiento de las plántulas de apio consiste en regar, aflojar y regular el microclima. La temperatura, la luz, la nutrición y la humedad son los factores determinantes en el cultivo de plántulas de alta calidad. La mejor temperatura para cultivar plántulas de apio es +16. + 20 ° C. La temperatura máxima durante el día no debe ser superior a + 25 ° С, por la noche - más de + 18 ° С, la mínima no debe ser inferior a + 5 ° С. La humedad relativa del aire al cultivar plántulas de apio debe ser del 60-70%. La habitación necesita una fuerte ventilación. Una disminución en la temperatura del suelo, que a menudo se observa cuando se cultivan plántulas en un balcón, logia o terraza, inhibe el crecimiento de las plántulas.

1.5-2 semanas antes de plantar plantas en un lugar permanente, es aconsejable dar fertilizante líquido: para 1 cubo de agua 30 g de nitrógeno, 30 g de fósforo y 20 g de fertilizantes de potasio o 1 parte de gordolobo por 10 partes de agua y 20 g de superfosfato doble y sal de potasio o 1 parte de suspensión por 3 partes de agua y 20 g de cada uno de superfosfato doble y sal de potasio. Es mejor que cuando la solución no llegue a las plantas, puede haber quemaduras. Después de la alimentación, las plántulas se riegan con agua limpia de una regadera con un colador para lavar el fertilizante que ha caído sobre las hojas.

Unos días antes de plantar en un lugar permanente, las plántulas destinadas a campo abierto se endurecen. En los invernaderos, los marcos se retiran primero durante el día y luego durante la noche. En el invernadero, las puertas y los conductos de ventilación se abren durante el día. La ventilación también está dispuesta en la logia. Es muy conveniente hacer el endurecimiento de las plántulas cultivadas en cajas o contenedores. Los contenedores con plantas para el día se sacan fuera de la instalación de cultivo y por la noche se vuelven a llevar al interior.Antes de plantar, las plántulas se dejan en campo abierto durante 1-2 días.

A la edad de 60-70 días desde la germinación o 40-50 días después de la recolección, las plántulas de apio están listas para plantar en un lugar permanente. Se planta en campo abierto con 4-5 hojas en la segunda quincena de mayo - principios de junio, generalmente después de las plántulas de repollo.

Durante la selección de las plántulas, las plantas se retiran cuidadosamente del suelo húmedo, teniendo cuidado de no perturbar el sistema radicular.

El apio se planta mejor en clima nublado o incluso lluvioso, con riego. Las plantas se ahondan hasta la base de las hojas, pero sin quedarse dormidas en la yema central. En las camas, el apio se planta en 3-4 filas, en las crestas, en dos líneas. Para obtener vegetación, se plantan con una distancia entre filas de 20-30 cm y en una fila de 15-20 cm.

Para obtener cultivos de raíces, el área de alimentación se aumenta a 40x40 cm. También se puede obtener un cultivo de raíces grandes con una plantación espesa (como cuando se cultiva en verduras). Para hacer esto, es necesario realizar un adelgazamiento oportuno (a principios de agosto) de las plantas, eliminándolas después de la una.

Para obtener pecíolos grandes, las plantas se colocan a una distancia de 40-70 cm entre filas y 40-50 cm seguidas. La profundidad de plantación es de 1-1,5 cm más profunda que en invernaderos o invernaderos, pero no más. Con una siembra profunda, se forman raíces muy ramificadas y pequeñas.

Plantar y cosechar apio

Cuidar la plantación de apio consiste en aflojar, deshierbar, regar, alimentar. A medida que aparecen las malas hierbas y se forma una costra, el suelo entre las hileras y en los surcos se afloja varias veces durante la temporada de crecimiento. El primer aflojamiento se realiza a poca profundidad (4-5 cm), tan pronto como aparecen las primeras plántulas de malezas. El posterior aflojamiento entre hileras y surcos se realiza según sea necesario o después del faenado. El aflojamiento profundo (12-15 cm) se realiza cuando el suelo está fuertemente compactado como resultado de lluvias frecuentes y fuertes o riego abundante por aspersión.

La primera fertilización con fertilizantes minerales se realiza 15-20 días después de plantar las plántulas. Introducir por cada metro cuadrado 20 g de nitrato de amonio y 10-15 g de superfosfato y cloruro de potasio. Los fertilizantes en líquido o, en casos extremos, en forma seca se aplican antes de la lluvia o el riego. En este caso, puede hacer un aderezo con compost, diluyéndolo con agua en una proporción de 1: 3. 2-3 semanas después de la primera alimentación, se realiza la segunda. Al cultivar apio para verduras, la composición de los fertilizantes es la misma que para la primera alimentación.

Para obtener grandes cultivos de raíces, los fertilizantes nitrogenados se excluyen del aderezo o su cantidad se reduce a la mitad, al mismo tiempo que se aumenta la cantidad de fertilizantes potásicos, llevándolos a 20-30 g por 1 m² de superfosfato, 10-15 g por 1 m² se dan. En zonas infértiles, insuficientemente llenas de nutrientes, así como en caso de tiempo lluvioso, es recomendable realizar una tercera alimentación con los mismos fertilizantes y en la misma proporción que la segunda.

Para obtener delicados tallos de apio tallado, se blanquean con la ayuda de tablas, que se colocan a ambos lados a lo largo de la fila. Una técnica más sencilla es el aporque de plantas, que se realiza en septiembre en tiempo seco. El aporque se repite cada dos semanas. En camas pequeñas, se pueden usar tiras de papel oscuro grueso para blanquear. Envuelven los pecíolos de las plantas desde el suelo hasta las láminas de las hojas.

La cosecha selectiva de apio comienza a fines de julio y principios de agosto. Termine de recolectar antes del inicio de las heladas estables. Es posible cortar las hojas dos veces en el período del 10 al 15 de agosto hasta octubre. El rendimiento total de apio con doble corte y cosecha final con tubérculos es de 2 kg por 1 m². Al cosechar apio, escarbe, tratando de no dañar las hojas y raíces. En las plantas de pecíolo, variedades de hojas y raíces, se cortan las raíces laterales y las hojas amarillentas. En las variedades de raíces destinadas al almacenamiento a largo plazo, corte con cuidado todas las hojas, teniendo cuidado de no dañar el cultivo de raíces.

Cultivo de apio en invernaderos.

Creciendo en primavera y verano plantando plántulas. Las plántulas de apio se plantan en invernaderos de película y semilleros, dependiendo de su suministro de calor, en marzo, a principios de abril, bajo refugios pequeños, en abril. Para las plántulas, las semillas se siembran de enero a febrero. La iluminación adicional a corto plazo (dentro de 5-8 días) de las plántulas acelera el crecimiento de las plántulas y mejora la calidad de las plántulas.

El apio en invernaderos mediante la plantación de plántulas se cultiva tanto como cultivo principal como compactador. Para el cultivo en verduras en invernaderos, se prefieren las variedades de apio de hojas, ya que son las de maduración más rápida y pecioladas, que, en comparación con las de hojas, forman una menor cantidad de hojas, pero no son inferiores a ellas en peso.

Las variedades de raíces en este caso dan el rendimiento más bajo. Preparadas de antemano, las plántulas de 40-50 días con 4-5 hojas verdaderas se plantan de acuerdo con el esquema de 25x15 cm, cuando las plantaciones principales se compactan con apio, los pasillos se reducen a 10-15 cm y en una fila - arriba a 5 cm. Al cultivar apio en un invernadero, las plántulas están ocupadas por todos los lugares libres que quedan después de plantar pepinos o tomates. En este caso, las plántulas se colocan a lo largo de los lados de las crestas. La plantación también se realiza como cultivo principal, ocupando toda el área del invernadero, 80-100 piezas por 1 m².

Cuando se cultiva apio, el aderezo se realiza con fertilizantes complejos minerales fácilmente solubles, lo mejor de todo con (solución) cristalina a razón de 15-25 go 40-50 g de nitrato de amonio y 20-30 g de superfosfato y cloruro de potasio por 10 litros. Consumo de la solución preparada: vierta 1 cubo en 1-2 m². Empiezan a cosechar 50-70 días después de desembarcar las plántulas. Al plantar en marzo, las hojas de apio se pueden cosechar en junio. La productividad en el caso de una cosecha única cuando se cultiva apio en invernaderos como cultivo principal es de hasta 4-7 kg por 1 m². Al plantarlo como sellador, es de 1.5-3 kg de 1 m². El rendimiento de vegetación con 4-5 cortes alcanza hasta 8-10 kg por 1 m².

Valentina Perezhogina,
candidato de ciencias agrarias


Sembrando semillas para plántulas.

Las semillas de esta planta se clasifican como "tugovidny".
Primero, son tan pequeños como el polvo.
En segundo lugar, eclosionan solo después de haber sido "calentados" al sol.
En tercer lugar, el sustrato debe estar siempre húmedo.

Por lo tanto, comenzamos a sembrar semillas de apio a fines de febrero.
Sacamos un molde de llenado de un supermercado o cualquier otro recipiente donde quieras cultivar plántulas. Vertimos tierra allí. Cuanto más fértil sea la tierra, mejores serán las plántulas. Pisotee ligeramente la capa superior de tierra con la mano, como si estuviera compactada. Regamos y, una vez absorbida el agua, sembramos las semillas. Sobre la tierra, espolvorear o esparcir las semillas en una capa uniforme.

¡Importante! En ningún caso se deben enterrar o enterrar las semillas de apio en el suelo. Entonces no esperarás a los brotes. Solo deben estar encima del suelo.

Para germinar, las semillas deben calentarse al sol, por lo que colocamos el recipiente en un alféizar cálido y soleado. Para cultivar plántulas a partir de semillas, la temperatura óptima para la germinación es de +25 a + 28 ° C.

Los primeros brotes deberían aparecer en 10-15 días. Todo este tiempo, el suelo debe estar húmedo. Debe regarse de la manera habitual, si puede hacerlo para que las semillas no se laven en una sola pila. Puedes humedecer el suelo con un rociador.

Después de la aparición de los primeros brotes, es aconsejable colocar el formulario con plántulas en un lugar más fresco: con una temperatura de +16 - + 18 ° C.


Apio: cómo cultivar una buena cosecha

Apio en crecimiento

Al apio le encanta la luz en abundancia, por lo que debe asignarle el área más soleada. Esto es especialmente importante para las variedades de pecíolos y raíces. Pero las variedades de hojas se pueden sembrar en un tono claro; en este caso, su aroma será aún más fuerte.

Todas las variedades de apio aman la abundancia de humedad, pero no soportan el agua estancada.

Plantar apio

Los tres tipos de apio tienen una característica: forman un cultivo durante mucho tiempo. Variedades de raíces - 140 - 190 días, pecíolo - 100 - 150 días, frondoso - 90 - 110 días. Es por eso que deben cultivarse a través de plántulas.

Semillas raíz el apio se siembra para las plántulas a fines de enero y principios de febrero. Peciolado y variedades frondosas - desde la segunda quincena de febrero hasta mediados de marzo. Sembrado en cajas.

Dado que las semillas contienen muchos aceites esenciales, son difíciles de germinar. Para acelerar la germinación, deben sumergirse en agua caliente (aproximadamente 60 ° C) durante un día. Cambie el agua periódicamente; tan pronto como se enfríe a temperatura ambiente, escurra y rellénela con agua caliente.

Otra variante - Remojar las semillas en agua oxigenada: unas gotas en un vaso de agua. Aguanta media hora. Este es el tiempo suficiente para eliminar los aceites esenciales.

Después de remojar, las semillas deben colocarse en papel grueso y secarse para que fluyan libremente; será más conveniente sembrar.

El suelo para el cultivo de plántulas debe ser ligero y nutritivo. Está bien regado, después de lo cual las semillas se esparcen por la superficie sin cubrir. La caja está cubierta con una película adhesiva para mantener una alta humedad. Los recipientes de plástico con tapa transparente se pueden usar para sembrar, son más livianos y convenientes.

Las semillas se siembran en cajas a una distancia de 3 cm entre sí.

Antes de la germinación, el suelo debe estar constantemente húmedo, esto debe controlarse. Lo mejor es humedecerlo con una botella de spray fina para no lavar las semillas. Germinan a una temperatura de +25 ° C, por lo que la caja debe guardarse en un lugar cálido. La película debe retirarse una vez al día para ventilar los cultivos; de lo contrario, se puede formar moho.

Cuando aparecen las primeras hojas verdaderas en las plántulas, la película de la caja se puede quitar por completo. La caja se mantiene caliente durante una semana más y luego se debe trasladar a un lugar fresco y muy luminoso. La temperatura óptima para el crecimiento de las plántulas de apio es de aproximadamente +15 ° C. En tales condiciones, las plántulas resultarán robustas. De lo contrario, se estirará.

Cuando las plántulas forman de 3 a 4 hojas verdaderas, deben plantarse en contenedores de hotel; los vasos de plástico con un volumen de 0,2 litros serán suficientes.

Es necesario regar las plántulas de manera abundante y regular, pero es importante que haya orificios de drenaje en las tazas para que el exceso de agua fluya libremente; al apio no le gusta la humedad estancada.

Las plántulas de apio de raíz se plantan en campo abierto en la segunda quincena de abril. Variedades frondosas y pecioladas: a mediados de mayo. Las plantas no se pueden enterrar, se deben plantar al mismo nivel que crecieron en copas.

Esquema de aterrizaje:

  • Variedades frondosas: la distancia entre plantas es de 15 a 20 cm.
  • Variedades de pecíolos - distancia entre plantas 20 cm
  • Variedades de raíces: 40 cm seguidas, 50 cm entre filas.

No es necesario cubrir las plantaciones, el apio no teme a las olas de frío. Una semana antes de plantar, es útil templar las plantas, sacarlas al balcón o al jardín durante todo el día.

Si la primavera es temprana y cálida, las variedades de hojas se pueden sembrar directamente en campo abierto en la segunda quincena de abril; los brotes de apio pueden soportar heladas de hasta –4… –5 ° С.


Los mejores lugares para plantar apio frondoso

Debe comenzar a cultivar una planta eligiendo un lugar para plantar. De esto depende no solo la utilidad del producto terminado, sino también su cantidad.

Al plantar apio, hay varios factores a considerar que afectan directamente la tasa de crecimiento y el sabor de las hojas. Empecemos por la temperatura. Para un crecimiento rápido, el apio necesita un clima cálido (entre 18 y 20 ° C). A una temperatura más baja, se inhibe el crecimiento y la planta no tiene tiempo para acumular la cantidad de masa verde. ¡Importante! El apio de hoja es resistente a las heladas. Las hojas de la planta se utilizan como alimento, lo que significa que la calidad de los productos depende directamente de la cantidad de luz solar y calor. Por lo tanto, no se puede plantar apio a la sombra ni a la sombra parcial. Además, a la planta le encanta la humedad alta. Por lo tanto, si el aire es muy seco en primavera o verano, debe regar adicionalmente la plantación con una botella de spray. No olvide que los lugares ventosos no son adecuados para plantar apio. Además del hecho de que el viento expulsa la humedad del suelo y enfría las raíces, puede romper una planta frágil, después de lo cual el apio se secará. Sobre la base del apio, en la antigua Grecia se preparaba una bebida de amor para hombres y mujeres (se usaba jugo de plantas), luego se llamaba al apio la "planta de la luna".

Muchos jardineros saben que el rendimiento de los productos puede depender directamente de los predecesores. En el caso del apio, cualquier cultivo de hortalizas puede ser el antecesor. Al mismo tiempo, a la planta le encantan los suelos sueltos ricos en humus. El suelo debe ser franco arenoso con reacción neutra y presencia de turba. Para lograr la fertilidad del suelo deseada, el humus debe incrustarse en el suelo en el otoño, lo que ayudará a la planta a acumular masa verde.

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Sembrando apio en hojas verdes.

Las semillas de apio tardan mucho en germinar, por lo que primero deben remojarse durante tres días y luego mantenerse en un paño húmedo durante aproximadamente dos semanas hasta que broten. En este caso, se debe tener cuidado de no secarse.

Las semillas de apio se siembran a una profundidad de no más de 2 cm y se cubren con una película que acelera la germinación de las semillas. Las plantas deben regarse, alimentarse y desyerbarse a tiempo. Después de la aparición de brotes y 1-2 hojas verdaderas, se debe realizar un adelgazamiento. Cortar el apio para las hojas verdes cuando alcance una altura de unos 25 cm, dejando el medio. Después de un tiempo, las hojas volverán a crecer.


Agrotécnica del cultivo del apio.

El apio prefiere suelos ricos en humus con suficiente humedad. Cualquier cultura puede ser su predecesora. En el otoño, el humus se introduce debajo del sitio destinado al apio. Antes de plantar, excavan la tierra a una profundidad de 25-30 cm, aflojan la cama.

Las variedades tardías se cultivan en plántulas, las variedades maduras tempranas se siembran inmediatamente en las camas. La siembra de apio directamente en el suelo se realiza lo antes posible. Las semillas se remojan previamente durante 24 horas en agua tibia, lo que acelera significativamente la germinación, luego se plantan a una profundidad de 0.5-1 cm en agujeros preparados previamente. Las plántulas se adelgazan, se deja una distancia de 8-10 cm entre las plantas.

El apio de raíz se cultiva a través de plántulas. Las semillas se siembran en febrero-marzo. Para que las plántulas sean más fuertes y amigables, las semillas se estratifican: se colocan en una gasa húmeda, se mantienen a temperatura ambiente durante 5-6 días, luego se colocan en el refrigerador durante 10-12 días, después de lo cual se plantan. en el suelo, a una profundidad de aproximadamente 0,5 ver Una semana más tarde, aparecen los brotes. Si hay 1-2 hojas verdaderas, las plántulas se sumergen. Esto se debe hacer con cuidado, procurando no dañar la raíz pivotante central, pues entonces en lugar de un tubérculo casi redondeado ensanchado hacia el fondo, se forman numerosas raíces engrosadas en la parte inferior, que estropean su presentación. Las plántulas se pueden cultivar sin recoger, pero luego serán más débiles y echarán raíces peor durante el trasplante. Las plantas jóvenes se plantan en el suelo a mediados de mayo a la edad de 60-70 días. La distancia al plantar es de 30x20 cm Las plántulas de apio se plantan a la misma profundidad a la que crecieron en un invernadero, los brotes apicales no se duermen.

El cuidado adicional consiste en desyerbar, aflojar, regar y alimentar. Las plantas se alimentan dos veces, de mayo a principios de junio y en julio. El aderezo se realiza con fertilizantes minerales u orgánicos.

Al cultivar apio de varios tipos, el cuidado de las plantas tiene varias características. Además de las medidas agrotécnicas antes mencionadas, se lleva a cabo un alto aporque de plantas en apio tallado un par de semanas antes de la cosecha. Esto ayuda a blanquear los pecíolos, como resultado de lo cual la cantidad de aceites esenciales de olor fuerte en ellos disminuye y desaparece el amargor.

En cuanto al apio de raíz, su cuidado también incluye una serie de técnicas específicas. Para obtener un cultivo de raíces de alta calidad a mediados del verano, su parte superior se libera del suelo y las raíces laterales se cortan.Como resultado, en el otoño, la planta formará un gran cultivo de raíces redondeadas. Además, al crecer, es necesario tener en cuenta la siguiente propiedad de esta variedad de apio: el aumento del crecimiento de las raíces comienza después de que las hojas caen al suelo. Por lo tanto, para un buen desarrollo del cultivo de raíces, las hojas se presionan artificialmente contra el suelo con las manos o con un rodillo ligero. Al mismo tiempo, los pecíolos se agrietan, lo que, sin embargo, no daña el proceso de crecimiento de los cultivos de raíces.

Todos los tipos de apio se cosechan en octubre.

Después de la cosecha, el apio de hojas y raíces se puede usar para forzar las verduras en el invierno, para lo cual las plantas se extraen con un trozo de tierra antes de las heladas y se dejan escurrir en un invernadero o se plantan en macetas.


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