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Verdes de cultivos de otoño: cuándo plantar verduras en el otoño

Verdes de cultivos de otoño: cuándo plantar verduras en el otoño


Por: Amy Grant

Algunas personas piensan que el verano es el único momento en que puede disfrutar de verduras frescas del jardín, pero la realidad es que puede cultivar verduras fácilmente en el otoño. De hecho, incluso puede obtener un mejor rendimiento de las verduras de otoño en comparación con las que se cultivan durante los meses de verano, ya que muchas verduras de hoja de otoño son cultivos de estación fría que prefieren las temperaturas del otoño.

Tipos de verduras de cultivo otoñal

Las verduras de hoja verde otoñal para crecer incluyen:

  • Rúcula
  • Repollo
  • Verdes de berza
  • Variedades de lechuga de hoja
  • col rizada
  • Hojas de mostaza
  • Espinacas
  • Acelga

Cultivo de verdes otoñales

Las ensaladas verdes son cultivos de clima frío que generalmente germinan mejor cuando las temperaturas son de alrededor de 70 grados F. (21 C.). Cuando la temperatura del suelo desciende por debajo de los 10 ° C (50 ° F) o por encima de los 27 ° C (80 ° F), las tasas de germinación comienzan a disminuir.

Una vez que las semillas han germinado y tienen su primer conjunto verdadero de hojas, prosperan cuando las temperaturas rondan los 60 grados F. (16 C.), lo que en muchas áreas del país hace que el cultivo de hojas verdes otoñales sea ideal.

Siembre una variedad para tener una buena mezcla de verduras que le dará a sus ensaladas un sabor, textura y color óptimos.

¿Cuándo se plantan hojas de ensalada de otoño?

Antes de sembrar sus verduras de hoja verde otoñal, asegúrese de conocer la fecha promedio de la primera helada para su región. Esto le ayudará a determinar cuándo sembrar semillas.

Algunas verduras, como la col rizada, son increíblemente resistentes y seguirán creciendo incluso cuando las temperaturas bajen a menos de 50 grados F (10 C). Dependiendo de su zona del USDA, puede cultivar verduras de otoño que se sembraron en junio, julio o agosto; algunas áreas incluso pueden arreglárselas con la siembra en septiembre. Y, si cultiva verduras en el interior, puede mantener un suministro continuo sembrando en cualquier momento.

Las semillas se pueden sembrar directamente en el jardín o comenzar en el interior para un trasplante posterior (o dejarlas en macetas en el interior). La siembra cada dos semanas te dará mucha lechuga y una cosecha continua. Antes de sembrar verduras de otoño, voltee la tierra y mezcle un fertilizante equilibrado o abono de buena calidad para reponer los nutrientes que han usado los cultivos de verano.

Tenga en cuenta que, si bien las temperaturas pueden ser óptimas para el crecimiento durante el día, las temperaturas nocturnas son un poco frías en el otoño. Es posible que desee cultivar el verde otoñal debajo de una tela, en un marco frío, o estar preparado para cubrir las plantas con una colcha de jardín durante las noches frías.

Si piensa de manera creativa en mantener un microclima en el que prosperarán las verduras de otoño y si se siembra sucesivamente cada dos semanas, podrá alimentar a su familia con ensaladas caseras deliciosas y nutritivas prácticamente durante todo el año.

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Condiciones culturales

Plantación de primavera y otoño

Las verduras de hoja normalmente se siembran directamente en la primavera en el jardín una vez que la tierra se ha calentado a 50 F. Esto es normalmente cuando la tierra está lo suficientemente seca como para trabajarla. Alternativamente, se pueden cultivar variedades más pequeñas de verduras de hoja verde en contenedores en una terraza o en el balcón de un apartamento.

El paquete de semillas contiene instrucciones sobre la profundidad de siembra, el espaciado de las semillas, el espaciado de las hileras y el aclareo.

Para un suministro continuo de verduras de hoja, considere fechas de siembra sucesivas en intervalos de 10 a 14 días. Las variedades de lechuga que requieren una temporada de crecimiento larga y fresca pueden iniciarse en el interior y luego trasplantarse. Los trasplantes deben aclimatarse a las temperaturas exteriores gradualmente durante tres o cuatro días antes del trasplante.

Las verduras de hoja verde también se pueden plantar a fines del verano para la cosecha de otoño. Para calcular la fecha de siembra, primero encuentre el número de días hasta la madurez que se encuentra en el paquete de semillas. Para las verduras de hoja verde, los días hasta la madurez generalmente incluyen el tiempo de germinación. Incluya 10 días adicionales para condiciones de cultivo más frescas en el otoño, más de siete a 10 días para dar tiempo a cosechar las verduras. Con esta suma, cuente hacia atrás desde la fecha promedio de la primera helada para su área. En la mayor parte de Dakota del Norte, la primera helada suele ser entre el 15 de septiembre y el 1 de octubre.

Esta fórmula no es una ciencia exacta debido a la variabilidad del clima de un año a otro. Sin embargo, la mayoría de las verduras de hojas verdes pueden soportar una helada ligera (30 a 32 F). Además, los greens pueden protegerse un poco de las heladas con mantas aislantes. Para la siembra de lechuga en otoño, su mejor opción es plantar variedades de hojas sueltas debido a su fecha de madurez más corta. A diferencia de otras verduras, la col rizada puede soportar una helada fuerte y seguir creciendo. La col rizada es una buena opción para plantar en otoño.

Suelo y fertilización

Realizar una prueba de suelo es la mejor manera de determinar la fertilidad de su suelo, así como su pH. Para obtener información sobre cómo realizar una prueba de suelo, comuníquese con su agente de extensión local o consulte el sitio web del laboratorio de pruebas de suelo de NDSU.

Las verduras de hoja verde crecen mejor en suelos bien drenados que son ricos en materia orgánica. El compost es una excelente enmienda del suelo para suelos arcillosos pesados ​​y se pueden incorporar suelos arenosos de 2 a 4 pulgadas.

Alternativamente, se puede agregar estiércol bien podrido en el otoño antes del año de siembra. Por motivos de seguridad alimentaria, el mejor momento para incorporar estiércol al suelo es el otoño antes de la siembra para permitir que las bacterias dañinas como E. coli y Salmonella se descompongan. De lo contrario, corre el riesgo de sufrir una intoxicación alimentaria.

En lugar de estiércol, se puede esparcir un fertilizante de jardín de uso general y trabajar en las 6 pulgadas superiores del suelo en la primavera antes de plantar. Siga las instrucciones en la etiqueta del fertilizante para obtener mejores resultados.


Qué plantar en marzo

En marzo, los días se alargan y el clima comienza a calentarse lentamente. Entonces, si eres jardinero, el enfoque es plantar y sembrar.

Empiece a sembrar tomates, coliflores y lechugas en el interior. Para exteriores, puede comenzar a plantar zanahorias, remolachas, guisantes, coles de verano y otoño, puerros, espinacas, hierbas, habas, cebolletas, chirivías y coles de Bruselas.

También se pueden plantar cultivos permanentes como fresas y espárragos en marzo. En cuanto a las plantas con flores, se pueden plantar lirios, agapantos, gladiolos y crocosmia al aire libre.


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